সবুজ মটরশুটি, কিডনি মটরশুটি, জেড মটরশুটি, কন বলা যেমন সাংহাই হিসাবে নির্দিষ্ট এলাকা হিসাবে পরিচিত Phaseolus vulgaris,. শিম বার্ষিক ঔষধি, শুঁটি একাত্মতার উদ্ভিদ বৈশিষ্ট্যগুলো অনুযায়ী এবং বামন দুই ভাগে trailing. উষ্ণ জলবায়ু চাই, সামান্য কয়েকজন ছাড়া আমাদের অঞ্চল, উত্তর-পূর্ব ও উত্তর হেবেই ফসল খরিফ যেমন, উত্তর ও দক্ষিণ অধিকাংশ বসন্ত ও শরৎ চাষ করা যেতে পারে, ইউরোপ ও আমেরিকার ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়, বিখ্যাত ভোজ্য মটরশুটি বিশ্বের বলা. স্বতন্ত্র গন্ধ রান্না তার পরিপক্ক pods বা মটরশুটি, সবসময় স্বাগত জানাই. শিম মেক্সিকো এবং 7000 বিসি পেরুর ঘরকুনো মটরশুটি মধ্যে গবেষণা অনুযায়ী, মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা মধ্যে সম্ভূত, এবং ব্যাপকভাবে চাষ. 16 শতকের মধ্যে ইউরোপে চালু, স্পেনীয় এবং পর্তুগিজরা 16 শ শতকের আফ্রিকা, ভারত ও চীন থেকে আনা.
একটি অর্ধচন্দ্র মত চূড়ান্ত শুঁটি সংক্ষিপ্ত এবং চওড়া বাঁকা শুঁটি মটরশুটি,; বস্তুত, যেমন সাধারণ সিম শুঁটি দৈর্ঘ্য হিসেবে খুব শিম বৈচিত্র্যের, তলোয়ার-আকৃতির ছিল. আয়তাকার মটরশুটি, কিডনি-আকৃতির, বহুভুজ ডিম্বাকৃতি বা বৃত্তাকার; প্রজাতির নির্দিষ্ট, উদ্ভিজ্জ বীজ চাষ হিসাবে প্রায়ই সাদা ও ব্রাউন আছে, কারণ মটরশুটি রঙ, ব্রাউন, সাদা, হলুদ, সবুজ, লাল, কালো.
কিডনি মটরশুটি প্রোটিন, ফ্যাট ও শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টি সমৃদ্ধ, কিন্তু খাদ্য আইন অবধান করা আবশ্যক. মটরশুটি বা শিম জাতীয় প্রায়ই যেমন রান্না মটরশুটি খাওয়া না হিসাবে নির্দিষ্ট টক্সিন থাকে, মাঝে মাঝে তীব্র বিষক্রিয়া যেমন মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, বমি, কষ্ট হয় যে শিম টক্সিনের হিসাবে, ঘটতে পারে. "Hemagglutinin" (মটরশুটি) এবং "saponins প্রধানমন্ত্রী" (pods) সহ শিম টক্সিনের. বস্তুত, মটরশুটি বিষক্রিয়া প্রতিরোধ পদ্ধতি জল যোগ এবং ভাল অল্প আঁচে, আপনি রান্না চড়ুইভাতি পারেন, খুব সহজ. "Hemagglutinin" এবং "Saponin উপাদান", একটি নির্দিষ্ট সময় পর পানি গরম করা হয়, কারণ এটি detoxification ধ্বংস হয়.
লম্বা কান্ড সঙ্গে কিছু বৈচিত্র্যের এছাড়াও, যেমন রানার মটরশুটি হিসাবে শোভাময় মূল্য শিম, আছে, উজ্জ্বল রং, লাল রংয়ের Papilionaceae, শুঁটি দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ, বাগানে রোপণ করে যদি খুব উপভোগ্য.
শিম root পরিচয়ে সিস্টেমে, গুটি উন্নত বামন, আধা-চিহ্ন এবং trailing ডালপালা. শিম pods চার সময়সীমার চারা, আঙ্গুরের বিভক্ত হয় অঙ্কুরোদগম জন্মের প্রক্রিয়া বপন এবং মত পাম্পিং শুঁটি ফুল থেকে পরিপক্ক. ① অঙ্কুরোদগম কাল: ~ 25 ℃ 20, বীজ imbibition পরে, তরুণ শিকড় 1 2 দিনের জন্য সঠিক তাপমাত্রায় প্রদর্শিত অনুকূল তাপমাত্রা, প্রথম সত্যিকারের পাতার 5 থেকে 7 দিন প্রদর্শিত হবে. ② চারা: তাপমাত্রা বৃদ্ধির ~ 20 ℃ 18 চারা. ③ ধোঁয়া ছড়ানো; দ্রুত পাতার বৃদ্ধি. ④ শুঁটি সময়ের ফুল: বামন প্রজাতির প্রজাতির trailing সাধারণত 50 থেকে 70 দিন সপুষ্পক শুঁটি সময়ের মধ্যে লাগাবার হয়, 30 থেকে 40 দিন সপুষ্পক শুঁটি সময়ের লিখতে হবে লাগাবার ধরে নেয়া হয়.
Phaseolus মাটি অপেক্ষাকৃত গভীর মাটি, আরো জৈব, সুনিষ্কাশিত দোআঁশ লাগানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত করতে ব্যাপক উপযোগীকরণ vulgaris. সাধারণত, রোপণ করা উচিত সার পূর্বে সার আবেদন সংযুক্ত ফসফরাস, পটাসিয়াম Takakuro ডালপালা ব্যবহার রুট বৃদ্ধি এবং Rhizobium কার্যক্রম প্রচার. শুঁটি পরে, জল নিয়ন্ত্রণ ফুল পর্যাপ্ত পানি সরবরাহ করা উচিত. কান্ড ও পাতার ভাল প্রবৃদ্ধি বজায় রাখার জন্য পুষ্টি সরবরাহ অব্যাহত রাখতে হবে এই সময়কালে, তাই প্রায়ই ফুল বন্ধ শুঁটি ঘটাচ্ছে, শুঁটি সময়ের ফুল মধ্যে.
Nenjia সাধারণত 10 থেকে 15 দিনের ফসল পরে ফুল, 5 ~ 8 ℃ নিম্ন তাপমাত্রা স্টোরেজ জন্য, প্রায় 30 দিন ফুল, বীজ পরিপক্বতা পর সুস্থ গাছপালা সুস্থ বীজ শুঁটি নিন উপযুক্ত pods.
|
